英国式☆度量衡対照表

お土産にもらったり、洋書店で手に取ったりして、イギリスのレシピ・ブックをお持ちの方も少なくないでしょう。 問題は、重さの単位がオンスやポンドなどインペリアル式で書かれているものが多いこと。 私たちが使っているグラム単位への換算表を作りましたので、大体の目安としてお役立てください。（アメリカ式は多少異なるかもしれません）

　

■重さの単位

*oz.=ounce, lb.=poundと読む

1 oz. 28g
4 oz. (=1/4 lb.) 115g
8 oz. (=1/2 lb.) 225g
12 oz. (=3/4 lb.) 340g
1 lb. (=16 oz.) 454g

■液体と長さの単位

*pt.=pint, in.＝inch

1/2 pt. 285 ml.
1 pt. 570 ml.
1 qt. 1.140 l.
　 　
1 in. 2.75cm
　 　

■その他

容積と重さの関係

　 小さじ１
（5cc）		 大さじ１
（15cc）		 １カップ
（200cc）
砂糖（上白糖） 3g　 9g 110g
塩 5g 15g 210
ヴィネガー 5g 15g 200g
小麦粉 3g 8g 100g
植物油 4g 13g 180g
バター 4g 13g 180g
トマトケチャップ 6g 18g 240g
ウスターソース 5g 16g 220g

■オーブンの単位の目安

計算式： F=9/5C+32, またはC=5/9(F-32)

Mark F (華氏) C (摂氏)
1 275 140
2 300 150
3 325 170
4 350 180
5 375 190
6 400 200
7 425 220
8 450 230
9 475 240
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