「穴の中のひきがえる」という面白い名前のついた料理。マッシュポテトやグリーンピースのソテーなどを添えると美味しい。
ソーセージ 450g
玉ねぎ １個
生マッシュルーム（あれば） 75g小麦粉 125g
卵 ２個
牛乳 200ml
水 75cc
生タイム（あれば） 小さじ２
塩･こしょう
- マッシュルームはなくてもよい
- 生タイムはなくてもよい。乾燥タイムを使うときは香りが強いので小さじ１弱。
- ソーセージをフライパンで焼き、みじん切りにした玉ねぎ、マッシュルームも炒めて、バターかサラダ油を塗った耐熱皿に入れておく。
- 小麦粉をボールに入れ、卵、牛乳、水を少しずつ加えて、泡立て器でよく混ぜる。タイムのみじん切り、塩･こしょうを加える。
- ソーセージを並べてある耐熱皿にそれを注ぎ、200℃のオーブンで40分くらい、液体が盛りあがって表面がきつね色になったらできあがり。
- カレー粉を少し加えても趣向が変わって楽しめる。
- マスタードを添えると美味しい。
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