卵の調理法(Fried, Poached, scrambled, boiled 等)、ソーセージやベーコンの量、その他の付け合わせの好みもリクエストできる。私は卵をfriedに、ソーセージ１本、ベーコン2枚、マッシュルーム、焼トマト、ポテトにしてもらった(左の写真)。 安い宿だとただしょっぱいだけのベーコンが出されることがよくあるが、このベーコンは美味。ポテトも味わい深い。
他に紅茶、ブラウンブレッドのトースト、フレッシュジュース、グリークヨーグルト(ねっとりした質感がたまらない！)、果物（ハネジューメロン、苺、ブルーベリー）、洋梨のコンポート等を頂いた。ジャムやマーマレードは手作り。
オレンジジュース、リンゴジュースはいかにも絞りたての質感。前日 門のところにオレンジやリンゴがたくさん配達されているのを見掛けたので、それを絞っていたのだろうか。
